蚂蚁庄园漂亮的咖啡拉花12月26日答案_想要做出漂亮的咖啡蚂蚁庄园

蚂蚁庄园12月26日带来问题是：想要做出漂亮的咖啡拉花，用哪种牛奶更合适？这个问题可以让玩家们清晰的了解如何做出漂亮的咖啡拉花，下面小编为玩家们带来这个问题的正确答案和相关资讯，感兴趣的朋友们赶紧来看看吧。

想要做出漂亮的咖啡拉花，用哪种牛奶更合适？

正确答案：全脂牛奶

解析：咖啡拉花用全脂牛奶比较好。脂肪含量高的牛奶，能打发出更加绵密的奶泡，奶泡的质量对拉花的影响较大，一般不会选用低脂牛奶或者脱脂牛奶，脂肪能让奶泡更加稳定，全脂牛奶的脂肪含量一般在百分之三左右，脱脂和低脂牛奶脂肪含量在百分之一点五以下。

【如何做出咖啡拉花】

1. 往奶缸里倒入适量的冷藏牛奶，这个需要根据你的杯子大小来定。

2. 先空喷清洁蒸汽棒，避免蒸汽孔堵塞。

3. 将蒸气棒插入牛奶，蒸汽棒出气口位于牛奶液面底下1cm，形成起泡角度，如下图。

4. 牛奶的“打发”阶段：保持稳定，打开蒸汽阀门，当牛奶开始旋转时，往下匀速移动奶缸，形成奶泡(伴随着呲呲声)。

注意：移动的过程需保持牛奶的旋转，以及蒸汽棒与牛奶的位置;

5. 奶泡的“打绵”阶段：当奶泡达到所需量时，略微拉升奶缸(无呲呲声)，仍需保持液面旋转，继续加热，当温度接近65℃时，关闭阀门;

6. 空喷清洁蒸汽棒。

咖啡拉花的最后一步是融合。

【漂亮的咖啡拉花技巧】

心形拉花技巧(高融合、低注入)

1.融合阶段：拉高奶缸，对准Espresso的液面中心点，用小奶流画圈进行融合。

2.当融合将近五分满时，奶缸贴近液面，(注意图3奶流此时注入的位置，称为起花点)，大奶流注入。

3.保持奶缸的位置不动，均匀晃动奶缸，让让奶沫自然产生半圆形。

4.大约八分满时的时候，逐渐拉高奶缸，并端平咖啡杯，收细奶流，并缓慢向前拉(注意不要往后推)，产生图5、6中心尖效果。

叶型拉花技巧：

1.融合阶段：拉高奶缸，对准Espresso的液面中心点，用小奶流画圈进行融合。

2.当融合将近五分满时，奶缸贴近液面，(注意图3奶流此时注入的位置)，大奶流注入。

3.形成如图3的半圆(小)后，均匀摆动壶嘴并后退(心形是保持位置不动)。

4.大约九分满时的时候，逐渐拉高奶缸，并端平咖啡杯，收细奶流，并向前拉，完成图6的叶柄效果。

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